Entrées traditionnelles

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• Salade verte
  6.50
• Salade mêlée
  7.50
  demi portion
• Salade mêlée
  10.50
• Potage maison du jour
  9.50
• Os à moelle gratinés à la moutarde à l'ancienne
  18.50
• Escargots de Bourgogne à la lie
  16.00
  les 6 pièces
• Escargots de Bourgogne à la lie
  24.00
  les 12 pièces
• Planchette de viande séchée
  24.00
• Planchette de viande variée avec fromage
  28.00
• Gaspacho revisité aux 2 tomates et rhubarbe
  19.00
  Buffala fromagerie André en demi portion
• Gaspacho revisité aux 2 tomates et rhubarbe
  25.00
  Buffala fromagerie André en plat
• Salade de chèvre chaud et jambon fumé
  21.00
  1/2 portion
• Salade de chèvre chaud et jambon fumé
  25.00
  plat
• Salade paysanne avec lardons croûtons, œufs et oignons
  20.00
  1/2 portion
• Salade paysanne avec lardons croûtons, œufs et oignons
  24.00
  en plat

Mets de brasserie et viandes

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• Tartare de boeuf
  38.00
  avec frites, toasts et beurre
• Roosbeef frites sauce tartare et salade mêlée
  34.00
• Filet de canette aux fruits de la passion
  36.00
• Langue de boeuf aux câpres
  25.00
• Rognons de veau à la moutarde
  32.00
• Burger avec frites maison et sauce piquante
  26.00
• Steak de boeuf
  37.00
• Filet de cheval
  41.00
• Filet de boeuf
  47.00

Sauces maison à choix :
Beurre Ail des Ours Fr. 4.00 – Moutarde à l'ancienne Fr. 5.50 – Morilles Fr. 8.00 - 

Garniture : frites maison, gratin dauphinois, pâtes ou risotto et légumes du marché

Viande sur ardoise Boucherie Prelaz Genolier

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• Filet de boeuf
  49.00
  250 gr
• Filet de boeuf
  57.00
  350 gr
• Steak de boeuf
  39.00
  250 gr
• Steak de boeuf
  47.00
  350 gr
• Filet de cheval
  44.00
  250 gr
• Filet de cheval
  52.00
  350 gr
• Nos viandes sur ardoise sont servies avec salade et frites maison
  sauce à l'ail, piquante, tartare et moutarde à l'ancienne

Poissons

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• Assiette du pêcheur
  32.00
• Filets de perche frais, sauce tartare, frites maison et salade
  38.00
• Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passion
  36.00
  avec frites
• Risotto aux noix de St Jacques et chanterelles
  38.00

Mets au fromage

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• Fondue au fromage
  23.00
  200 gr
• Fondue au fromage
  26.00
  250 gr
• Croûte au fromage, salade
  20.00
• Croûte au fromage, oeuf et salade
  22.00
• Croûte au fromage jambon salade
  23.00
• Croûte au fromage, jambon, oeuf et salade
  24.00

Servis uniquement côté brasserie

Lasagne maison et pâtes, végétarien

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• Raviolis aux légumes grillés
  28.00
• Fagotinis al gusto di tartufo
  27.00
• Lasagne bolognaise, salade
  26.00
• Lasagne épinards et ricotta, salade
  24.00
• Lasagne aux bolets, salade
  25.00
• Lasagne saumon fumé et ses légumes, salade
  27.00
• Hachis parmentier, salade
  25.00

Coin des enfants jusqu'à 12 ans

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• Pâte à la tomate boisson 2 dl et boule de glace
  13.00
• Filets de perche, frites maison, boisson 2 dl et boule de glace
  20.00
• Mini pizza à choix

Dessert

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• Tarte maison du jour
  7.50
• Tarte maison du jour avec glace vanille
  9.50
• Crème brûlée
  11.50
  au grand marnier et orange
• Fondant au chocolat avec sa glace vanille
  12.50
• Meringues de Botterens à la double crème
  13.50
• Raisin à la lie et sa boule de glace vanille
  12.50
• Sorbet arrosé
  12.50
• Boule de glace
  3.80
  chocolat, vanille, café, abricot, citron, poire, fraise, caramel, framboise, cannelle, rhum raisin, pistache
• Café glacé
  12.50
• Coupe Bailey's
  12.50
• Coupe Danemark
  12.50