Carte des mets printanière
Entrées traditionnelles
Os à moelle gratinés à la moutarde à l'ancienne
Escargots de Bourgogne à la lie
Escargots de Bourgogne à la lie
Planchette de viande séchée
Planchette de viande variée avec fromage
Gaspacho revisité aux 2 tomates et rhubarbe
Buffala fromagerie André en demi portion
Gaspacho revisité aux 2 tomates et rhubarbe
Buffala fromagerie André en plat
Salade de chèvre chaud et jambon fumé
Salade de chèvre chaud et jambon fumé
Salade paysanne avec lardons croûtons, œufs et oignons
Salade paysanne avec lardons croûtons, œufs et oignons
Mets de brasserie et viandes
avec frites, toasts et beurre
Roosbeef frites sauce tartare et salade mêlée
Filet de canette aux fruits de la passion
Langue de boeuf aux câpres
Rognons de veau à la moutarde
Burger avec frites maison et sauce piquante
Sauces maison à choix :
Beurre Ail des Ours Fr. 4.00 – Moutarde à l'ancienne Fr. 5.50 – Morilles Fr. 8.00 -
Garniture : frites maison, gratin dauphinois, pâtes ou risotto et légumes du marché
Viande sur ardoise Boucherie Prelaz Genolier
Nos viandes sur ardoise sont servies avec salade et frites maison
sauce à l'ail, piquante, tartare et moutarde à l'ancienne
Poissons
Filets de perche frais, sauce tartare, frites maison et salade
Carpaccio de St Jacques aux fruits de la passion
Risotto aux noix de St Jacques et chanterelles
Mets au fromage
Croûte au fromage, salade
Croûte au fromage, oeuf et salade
Croûte au fromage jambon salade
Croûte au fromage, jambon, oeuf et salade
Servis uniquement côté brasserie
Lasagne maison et pâtes, végétarien
Raviolis aux légumes grillés
Fagotinis al gusto di tartufo
Lasagne bolognaise, salade
Lasagne épinards et ricotta, salade
Lasagne aux bolets, salade
Lasagne saumon fumé et ses légumes, salade
Hachis parmentier, salade
Coin des enfants jusqu'à 12 ans
Pâte à la tomate boisson 2 dl et boule de glace
Filets de perche, frites maison, boisson 2 dl et boule de glace
Dessert
Tarte maison du jour avec glace vanille
au grand marnier et orange
Fondant au chocolat avec sa glace vanille
Meringues de Botterens à la double crème
Raisin à la lie et sa boule de glace vanille
chocolat, vanille, café, abricot, citron, poire, fraise, caramel, framboise, cannelle, rhum raisin, pistache
Votre produit a été ajouté au caddie